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La truffe, notre diva noire gardoise, est au cœur de notre dernière émission Par-dessus le marché enregistrée dans le chaleureux restaurant Le P’tit Mercier à Saint Siffret. Une plongée au cœur de ce produit d’exception, entre découvertes culinaires, anecdotes passionnantes et dégustations mémorables. Première diffusion samedi 18 janvier à 9h15 & rediffusions. A retrouver en replay sur le site de Radio Fuze. © Capucine Laude Un plateau d’experts passionnés Pour […]
Les 13 desserts de Noël, une tradition revisitée Pour cette troisième édition de "Par-dessus le marché", nous avons plongé dans l’univers des 13 desserts de Noël. Une émission gourmande pleine de surprises et de douceurs enregistrée au restaurant La Loggia à Uzès, en compagnie du chef Nathan Henck. Nos invités : entre passion et savoir-faire Nathan Henck, chef de La Loggia, nous a partagé sa revisite du nougat avec un […]
Episode 2 : L’or liquide du Gard Lundi 18 novembre, l’équipe de Par-dessus le marché a pris ses quartiers au cœur du Moulin d’Uzès, un lieu emblématique de la tradition oléicole gardoise. Une soirée sous le signe de l’huile d’olive, où terroir, gastronomie et convivialité ont brillé à chaque instant. Nos invités L’émission a débuté avec Patrick Richard, PDG du Moulin d’Uzès, qui nous a révélé les secrets de la […]
